客房部开展2015年中式铺床技能考核
2015-07-30
为进一步提高员工的整体服务意识、服务技能，更好的服务于顾客，7月24日，客房部开展了2015年中式铺床技能考核。按照执行总经理罗义雄的指示，此次考核由客房部组织实施，由客房部经理陈秀君、行政办经理龚芳静、前厅部经理范敏丽、餐饮部经理胡小红担任评委。考核内容包括员工仪容仪表、中式铺床实操。
在考核正式开始前，客房部经理陈秀君和主管卢小华分别就中式铺床的相关要领和评判标准作了现场解说。紧接着，客房部楼面12名服务员、2名文员、3名主管按小组顺序，每二人一组进行中式铺床的展示。每一轮员工在完成中式铺床的操作之后进入仪容仪表检查环节。在实操考评环节，本着专业、公平、公开的原则，面对所有参与考核的员工现场评分。评分细则严格按照客房服务（中式铺床）评分规则和标准由评委用尺测量。评分完毕后，评委陈秀君对员工的完成情况进行了现场点评。在仪容仪表环节，为鼓励员工平时能淡妆上岗，对画有淡妆的员工，部门经理都有给予加分的奖励。
通过本次考核，使客房部管理人员对服务员中式铺床技能的掌握情况有了最全面的了解，以便于日后工作中对症下药的给予操作上的指导。也使客房服务员接受了一次很好的锻炼，不仅找到了自身操作过程当中的不足之处，认识到了自身差距，也从其它员工的操作中学习借鉴了一些平时未曾注意到的技巧，为今后的工作积累了宝贵的经验。个别成绩不太理想的员工表示，在今后的工作中，要从每个细小的标准化操作入手，改掉平时工作中一些不符合操作标准规程的坏习惯，更好的做好客房服务标准。本次考核，过程衔接紧凑、推进有序，达到了预期的效果。
